Elisabeth Biron
Dégustateur-Conseil
Enseignante à Euro-Formation-Développement
Auparavant, restauratrice :
"Le Petit David" à Lyon,
"Le Jardin" à Chantemerle-lès-Grignan,
"Le Casse-Museau" à
Lyon.
Auparavant, caviste : "La Cave d'à Côté" à Lyon.
Alain
Berthier
Sommelier-Conseil diplômé de l'Université
du Vin
Aujourd'hui, enseignant à : Euro-Formation-Développement
Auparavant, restaurateur :
"Le Petit David" à Lyon,
"Le Jardin" à Chantemerle-lès-Grignan,
"Le Casse-Museau" à
Lyon.
Auparavant, caviste : "La Cave d'à Côté" à Lyon.
"Nous passons une bonne partie de notre temps dans
les vignobles.
Les vins que nous sélectionnons ont un MAXIMUM D'ARÔMES,
un BON EQUILIBRE, une CONCENTRATION EN RAPPORT, une FORTE TYPICITÉ propre à leur
appellation ou à leur(s) cépage(s), et le plus JUSTE PRIX possible.
Les dégustations finales sont faites à l'aveugle.
La notoriété de l'étiquette ou du Producteur n'a aucune influence sur notre
jugement."
Chacun des vins que nous proposons doit être le meilleur dans sa catégorie
et doit pouvoir vous étonner.
Un vin que vous avez acheté chez nous ne correspond pas à votre goût ? Cela
peut arriver... Nous remboursons les bouteilles non-ouvertes que vous nous
rapportez dans un délai maximum de 30 jours après la date d'achat.
Dans la revue "ELLE-à-table", Colette Pactole donne son
avis...
