| |
Jean Lenoir, "Le Nez du Vin"
Quelle merveilleuse idée a eu Jean Lenoir, il y a plus de 20 ans, lorsqu'il
entreprit de "capturer" les arômes les plus fréquemment évoqués
dans la dégustation des vins, et de les présenter comme dans un livre !
Ses coffrets d'arômes soigneusement enfermés dans des petites fioles sont
un puissant outil de travail pour quiconque veut développer sa mémoire
olfactive.
Car il n'y a pas de dégustation possible sans mémorisation, et pas de
mémorisation sans références à des objets connus.
Apprenez donc à reconnaître, dans les méandres de la gamme aromatique d'un
vin, le parfum de l'aubépine, l'odeur de la truffe ou les différentes senteurs
de bois, tout en consultant des fiches très documentées sur chaque arôme.
L'entreprise a rencontré un succès tel que Jean Lenoir a élargi son champ
d'investigations au café.
Nos yeux et nos oreilles sont depuis longtemps choyés par une multitude de
supports audio-visuels. Notre nez, jusque-là laissé pour compte, peut
désormais faire ses gammes sur les fioles magiques de Jean Lenoir.
Prix ttc franco en France métropolitaine :
| Tarif
en euros. Les frais d'envoi colissimo sur la France sont inclus |
français |
anglais |
allemand |
espagnol |
italien |
russe |
hollandais
chinois japonais |
| LE
NEZ DU VIN |
| Collection
complète 54 arômes |
275,50 |
285,00 |
285,00 |
285,00 |
285,00 |
* |
285,00 |
| Les Grands Vins
Blancs + Les Grands Vins Rouges (24 arômes) |
141,55 |
141,55 |
141,55 |
141,55 |
141,55 |
* |
* |
| Les Grands Vins
Blancs de France et du Monde
(12 arômes) |
65,55 |
74,60 |
74,60 |
74,60 |
74,60 |
* |
* |
| Les Grands
Vins Rouges de France et du Monde (12 arômes) |
65,55 |
74,60 |
74,60 |
74,60 |
74,60 |
* |
* |
| Les Défauts
du Vin (12 arômes) |
65,55 |
74,60 |
74,60 |
74,60 |
74,60 |
* |
* |
| "Clin
de Nez" (6 arômes) |
21,40 |
21,40 |
21,40 |
21,40 |
21,40 |
21,40 |
* |
| Le
fût de chêne neuf (12 arômes) |
65,55 |
74,60 |
* |
74,60 |
* |
* |
* |
| Tarif
en euros. Les frais d'envoi colissimo sur la France sont inclus |
français |
anglais |
allemand |
espagnol |
italien |
hollandais
chinois japonais |
hollandais
chinois japonais |
| LE
NEZ DU CAFÉ |
| "Révélation" (36 arômes) |
190 |
190 |
190 |
190 |
* |
* |
* |
| "Passion" (36 arômes) |
560,50 |
560,50 |
560,50 |
560,50 |
* |
* |
* |
| "Tentation" (6 arômes) |
21,40 |
21,40 |
21,40 |
21,40 |
* |
* |
* |
Tous les coffrets sont disponibles.
Délai de livraison en France métropolitaine : 2 jours ouvrables.
Délai de livraison en Europe et hors d'Europe : de 2 à 9 jours ouvrables,
suivant le pays de destination.
Coût de la livraison en France métropolitaine : inclus dans le prix.
Postage paid for delivery in metropolitan France.
Coût de la livraison hors de France : nous consulter.
Price for delivery out of France : please ask us.
TVA à 5,5% sur les livres pédagogiques incluse.
TVA à 0% sur le transport par Colissimo.
Grands Vins Blancs + Grands
Vins Rouges, 24 arômes : nouvelle présentation en un seul coffret.
commande
ou demande d'informations
Click
here to e-mail your order or
message.
Phone to us from out of France : 33 474 616 298
Fax to us from out of France : 33 474 616 301 |
| LES
54 ARÔMES DU NEZ DU VIN
Le grand coffret
comprend :
- un livret
traitant du rôle de l'odorat en dégustation, et proposant trois chemins
d'initiation : des arômes aux vins, des cépages aux arômes et des
vignobles aux arômes.
- 54 fiches
explicatives illustrées mentionnant les molécules identifiées et une
liste des vins de France et du monde dans lesquels sont perçus les
arômes.
- 54 flacons
contenant les arômes les plus fréquemment rencontrés dans la
dégustation des vins. Mémoriser ces arômes permet de décrire les vins,
leur origine, leurs cépages, les techniques de vinification et les
conditions de vieillissement. |
Arômes fruités :
1 - Citron
2 - Pamplemousse
3 - Orange
4 - Ananas
5 - Banane
6 - Litchi
7 - Melon
8 - Muscat
9 - Pomme
10 - Poire
11 - Coing
12 - Fraise
13 - Framboise
14 - Groseille
15 - Cassis
16 - Myrtille
17 - Mûre
18 - Cerise
19 - Abricot
20 - Pêche
21 - Amande (noyau)
22 - Pruneau
23 - Noix
Arômes Floraux :
24
- Aubépine
25 - Acacia
26 - Tilleul
27 - Miel
28 - Rose
29 - Violette
|
Arômes
végétaux :
30 - Poivron vert
31 - Champignon
32 - Truffe
33 - Levure
34 - Cèdre
35 - Pin
36 - Réglisse
37 - Bourgeon de cassis
38 - Foin coupé
39 - Thym
40 - Vanille
41 - Cannelle
42 - Clou de girofle
43 - Poivre
44 - Safran
Arômes animaux :
45 - Cuir
46 - Musc
47 - Beurre
Arômes grillés :
48 - Pain grillé
49 - Amande grillée
50 - Noisette grillée
51 - Caramel
52 - Café
53 - Chocolat noir
54 - Note fumée |
| Humez
les arômes, essayez de deviner, et laissez-vous emporter par le plaisir
du jeu. Vous pouvez atteindre rapidement une certaine virtuosité dans la
reconnaissance des arômes et cet atout majeur vous permet de maîtriser
la dégustation.
Le Nez du Vin est
devenu un ouvrage de référence et a été traduit en plusieurs langues.
Il est aujourd'hui utilisé par les Professionnels comme par les Amateurs.
Poids : 3,2
kg / taille : 38cm x 28cm x 7cm |
Click
here to e-mail your order or
message.
Phone to us from out of France : 33 474 616 298
Fax to us from out of France : 33 474 616 301 |
|
