Domaine Lalaurie

Domaine Lalaurie, à Ouveillan

citations dans le Guide Hachette des Vins, la Revue du Vin de France.

Vin de pays d'Oc cépage MARSELAN

2006

rouge

5,40

marselan Très beau travail de Camille (la fille) et Jean-Charles (le père) Lalaurie. Viticulteurs charmants, discrets et néanmoins fiers du niveau de qualité atteint par leur vin de pays, ils ne ménagent pas leur peine et leur talent pour produire un vin bien au-dessus de sa condition.
Pour ne fâcher personne, nous ne citerons pas les vins d'AOC fort connus que ces vins de pays parfois monocépages surpassent dans les dégustations à l'aveugle.

Terre argilo-calcaire à texture grossière, cailloux roulés et graviers.
Vinification traditionnelle avec contrôle des températures de fermentation, macération longue pour favoriser une belle garde.
Élevage en fûts de chêne neufs, après collage.

DÉGUSTATION DU MARSELAN 2006

Oeil : rouge pourpre aux reflets intenses violine.

Nez : frais aux arômes de caramel, d'épices puis de fruits rouges mûrs.

Bouche : bien ronde en attaque, les tanins sont présents mais soyeux. Vin agréable, gourmand avec une bonne longueur en bouche

Mise en bouteilles bordelaises avec étiquettes sobres et distinguées, ce qui ne gâte rien.

Un conseil : oubliez-en quelques bouteilles dans votre cave, et ressortez-les dans 6 ans pour les faire goûter à l'aveugle à vos amis : gros succès garanti !

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Mas des Lauriers

Vin de pays des Coteaux de Narbonne	2007	rouge	3,90
Vin de pays des Coteaux de Narbonne	2007	rosé	3,90

Issu des mêmes sols, le rouge est un vin d'assemblage où entrent le cabernet-sauvignon (50%), la syrah (25%), le merlot (10%), le grenache, le marsellan et le cinsaut.
Vinification traditionnelle, cuvaison courte et élevage en cuve inox.

On a là un vin très agréable, aux arômes de fruits noirs (cerise, mûre), de violette, présenté dans une structure assez dense et déjà souple. Un bonheur pour la cuisine de l'été.
Un bonheur aussi pour le porte-monnaie...