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Les cours ont lieu
en Rhône-Alpes à Saint
Jean de Niost, à 35 km à l'est de Lyon. Cadre agréable, vue sur le parc,
ambiance conviviale.
Constituez votre propre groupe de 6 à 8 personnes et convenez
d'une date avec nous.
 Une bonne connaissance du vin repose sur la pratique
régulière de la dégustation, de préférence en petit groupe.
C'est à partir d'une perception gustative et olfactive bien structurée que
l'on aiguise sa curiosité et que naît l'envie, le besoin, de découvrir ce qui
se cache derrière les saveurs et les arômes : terroir, cépages, vinification,
élevage,...
On entretient et on développe aussi sa capacité de mémorisation dans les
domaines du goût et de l'odorat.
IMPORTANT : avaler le vin pendant une séance de dégustation est fortement déconseillé
; cela
n'apporte aucun plaisir gustatif supplémentaire et, de plus, les arômes du vin
ingéré perturbent le jugement porté sur le vin suivant.
C'est pendant le
repas qui clôt chaque séance que la consommation de vin peut prendre son sens, et
l'on doit alors respecter ses propres limites qu'il
faut là aussi apprendre à connaître.
Cours "Technique
de Dégustation"
Horaire de la séance, repas inclus : de
11h00 à 14h30.
Prix par personne de la séance : 34 euros tout compris :
théorie, dégustation, vins, repas, documents.
Nombre de participants : entre 6 et 8 personnes.
Vous pouvez vous contenter d'un seul cours, durant lequel vous vous
entrainez à la reconnaissance des arômes et vous apprenez
une méthode d'analyse appliquée à deux vins blancs et deux vins rouges.
En fin de séance, le repas est l'occasion d'aborder différents sujets
avec l'intervenant.
Vous pouvez par la suite vous
perfectionner en renouvellant les séances, qui se déroulent à chaque
fois sur un thème différent : région, appellation, cépage, mode de
vinification, etc.
Si vous optez pour un cycle de 6 séances, vous bénéficiez d'un prix
plus avantageux.
Voir cadre suivant...
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Cycle de 6 cours "Technique
de Dégustation"
Horaire des séances, repas inclus : de
11h00 à 14h30.
Prix par personne de chaque cycle de 6
cours "Technique de Dégustation" : 186
euros tout compris :
théorie, reconnaissance des arômes, dégustation, vins, repas, documents.
Nombre de participants : entre 6 et 8 personnes.
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Pour vous inscrire :
1. constituez un groupe de 6 à 8 personnes.
2. réservez la date de votre séance par téléphone (04 74 61 62 98)
3. confirmez votre réservation par mail (cliquez
là), ou fax (04 74 61 63 01), communiquez-nous votre n° de carte bancaire par le
même moyen ou envoyez un chèque à Groupage-EFD, Château Marcel, 01800 Saint
Jean de Niost. Nous ne débitons aucune carte et n'encaissons aucun chèque
avant le jour de la séance.
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