Dégustation du Saint Chinian 1999
Robe rouge grenat sombre légèrement bleutée. Nez complexe : herbes
de Provence, fruits rouges et noirs, framboise à l'eau-de-vie, graine de
tournesol grillée, graphite, sous-bois mouillé.
La bouche est concentrée avec rondeur. Pas d'agressivité malgré la
jeunesse des tanins. Il faut le savourer lentement sans oublier qu'il
titre 13°9...
Déjà intéressant à boire, ce vin peut bien gagner en qualité
jusqu'en 2008.