Château Les Faures, à Camiran
| Bordeaux | 2001 | rouge | 5,80 |
Situé à 60 km au sud-est de Bordeaux, le domaine s'étend sur 21 ha.
Sol argilo-calcaire de boulbènes sur sous-sol riche en éléments ferrugineux,
et exposition sud.
Encépagement en rouge :
70% merlot
15% cabernet sauvignon
15% cabernet-franc
Vendanges mécaniques depuis près de 20 ans, vinification traditionnelle en cuves, et élevage en barriques de chêne pendant 12 mois pour 20% de la production.
Le millésime
2001 est rouge sombre légèrement
bleuté.
Le nez est agréable et complexe ; arômes de baies rouges et noires, d'humus,
de vanille et d'épices.
La bouche est riche, tannique comme il faut. Le tannin des fûts a laissé sa
marque en respectant la typicité de l'appellation.
On peut commencer à le boire, et on le gardera avec bonheur jusqu'en 2008, au
moins.
Jacky Certain sait avec brio allier la tradition et la modernité pour nous offrir un bordeaux générique dont la typicité peut être citée en exemple. Un vrai bonheur.