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Château de Sàrospatak, Hongrie
| Tokaji-aszú 4
puttonyos
50 cl |
1989 |
blanc |
épuisé |
Grand vin liquoreux.
Sols de loess très bien drainés.
Assemblage de furmint, muscat ottonel et hárslevelú.
La pourriture noble atteint le raisin, et le nombre de puttonyos (de 3 à 8)
indique la proportion de raisin botrytisé.
La fermentation a lieu en fûts ouverts, et peut parfois durer plusieurs mois
tant la richesse en sucre est élevée.
La robe est couleur miel doré.
Arômes de miel d'acacia, écorce d'orange confite, caramel, raisins secs,
pain grillé, ...
La bouche est riche et onctueuse, sans excès de sucre.
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